En el marco del Proyecto FAI PN2021-3, Progressio y la Dirección de Vinculación de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH) han logrado un plan común de trabajo lo cual permite consolidar y ampliar los ejes de la iniciativa en curso, con la participación de la Fundación ERPE, en beneficio de la corporación campesina Sumak Tarpuy en las comunidades de los cantones de Colta y Riobamba.
Es una concreta oportunidad de mancomunar esfuerzos entre la Academia, ONG y organizaciones campesinas locales con el fin común de agregar valor a la cadena agrícola y aportar a la Seguridad Alimentaria y Nutricional. Chimborazo cuenta con los indicadores de malnutrición entre los más altos de Ecuador y todo nuestros esfuerzos, experiencias y conocimientos deben contribuir a mitigar este dramático panorama. Bajo esta visión el aporte de la ESPOCH, que involucra todas las facultades, permite aún más considerar en el territorio y de forma integral la agricultura y la alimentación, para eso la hoja de ruta llevará esta primera colaboración hasta el 2024, en coincidencia con el cierre previsto del proyecto financiado por la FAI. Vale señalar la atención que ambas instituciones subrayan en la alimentación materno-infantil y en la información, sensibilización y educación alimentaria, pues representan dos ámbitos estratégicos
Sin embargo este importante acuerdo a confirma del positivo intercambio entre Chile y Ecuador, desde ya nos permite perfilar posibles proyecciones, sobre todo en el área de investigación – acción y servicios para alimentos saludables con meta aportar en toda la cadena, desde la producción agropecuaria hasta la elaboración y comercialización de derivados.